Une grosse figue crue contient environ 2 grammes de fibres qui peuvent aider à améliorer la santé digestive en ramollissant les selles, en rendant les selles plus régulières et en prévenant la constipation.

Les ingrédients:

Pour la salade :

• Une laitue
• 10 figues noires coupées de moitié
• 1 tasse de pois chiches cuits
• 1/2 tasse de pistaches décortiquées (facultatif)

Pour la vinaigrette :

2 cuillères à soupe de vinaigre

1 cuillère à café d’huile d’olive

1/4 de cuillère à café de miel

1/4 de cuillère à café de poudre d’ail

Sel

De l’eau si nécessaire

Préparation:

• Ajoutez les ingrédients de la salade dans un grand bol.
• Dans un petit bol, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez un ou deux jets d’eau si nécessaire pour obtenir une consistance liquide.
• Versez la vinaigrette sur la salade et remuez pour mélanger.
• Servez immédiatement et savourez !