Riche en fibres, la carotte régule le fonctionnement des intestins, réduit les maux d’estomac, calme les troubles gastriques et l’acidité.

Les ingrédients:

• 150 g de carotte, coupée en tronçons
• 150 g de courgette, coupée en morceaux
• 500 g d’eau
• 5 g de beurre
• 150 g de lait
• 30 g d’huile de tournesol
• 3 œufs
• 180 g de farine de blé
• 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
• 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 150 g de fromage Blanc

Conseil:

La carotte permet de lutter contre la tendance à la constipation, en apportant dans l’alimentation un complément de fibres particulièrement bien tolérées

Préparation:

• Préchauffez votre four (180 °C).
• Lavez, pelez et râpez la carotte. Lavez et coupez la courgette en cubes.
• Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir les légumes 5 minutes à feu moyen.
• Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et le beurre fondu. Ajoutez la levure puis incorporez les légumes et le fromage blanc
• Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 45 minutes.