À petites doses, le gingembre peut agir comme un anti-inflammatoire puissant du système digestif, tout en soulageant les symptômes du reflux.

Quels sont les bienfaits du gingembre ?

• De petites doses de gingembre peuvent soulager l’irritation gastro-intestinale.
• Le gingembre évite que l’acide gastrique remonte dans l’œsophage.
• Le gingembre réduit l’inflammation et soulage les symptômes du reflux acide.

Comment préparer du thé au gingembre ?

Voici une recette simple pour préparer le thé au gingembre :

• Tranchez finement votre gingembre frais. Vous n’avez pas besoin de le peler au préalable, mais rincez-le et frottez toute saleté visible. Prévoyez d’utiliser environ un petit morceau de gingembre par tasse de thé.
• Dans une casserole, mélangez le gingembre avec de l’eau fraîche (utilisez une tasse d’eau par portion).
• Portez le mélange à ébullition à feu vif. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à 10 minutes, si vous voulez du thé fort.
• Versez le thé à travers une passoire fine pour récupérer tout le gingembre.
• Vous pourriez également ajouter un filet de miel, qui tempérera la saveur ardente du gingembre.